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山东戗面馒头的做法

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面粉1000克,酵母8克,秋叶丹馒头改良剂2-3克,水500克

  1. 将面粉和馒头改良剂混合均匀,酵母用温水稀释,和成面团醒发。

  2. 面团揪成剂子,然后放在撒有干面粉的案板上两手相互协调,把干面粉揉进发面中,发酵30分钟左右,用手一按轻轻弹回即可,上蒸锅蒸20分钟。

小贴士:准备原料中也可以用秋叶丹馒头改良剂系列的其他任意一款产品,根据所追求效果选择,添加按照包装袋说明适量添加;也可用秋叶丹发酵粉,添加量为面粉重量的1-1.5%。

本文网址:http://gd-penghui.com/news/460.html

关键词:秋叶丹馒头改良剂,济南秋叶丹,馒头改良剂

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