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面条改良剂的使用方法

河南快3投注日期:2019-07-03 河南快3投注: 河南快3投注:

面条改良剂适用于加工高档拉面。一般加工拉面者都希望加工的拉面表皮白亮,口感爽滑、有嚼劲、富有弹性等。

面条改良剂.jpg

选用面条改良剂,能让普通面粉就达到优质拉面专用粉的效果!

拉面中使用本品的效果:
1.、增加拉面的弹性和韧性;
2、拉面光滑不粘连,且不易断条;
3、煮后的拉面光滑、白亮,口感筋道,有弹性。
面条改良剂使用方法:
如果每天需要多次和面,为了使用方便可以可以按照添加量计算好一天所用本品的量,然后溶于一定量的水中,和面时先把溶解液搅匀,定量称取和面即可。这样方便省事,不必每和一次面溶解一次改良剂。溶解本品最好用温水(以不烫手为宜),也可以用25℃左右室温水。
工艺流程
 面粉----和面----饧面----溜条----出条----成品
               ↑          
            水+食盐
           面条改良剂

以上是面条改良剂的使用方法以及工艺流程,有不懂的朋友可以关注网站的更新。


本文网址:http://gd-penghui.com/news/438.html

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